Amandelen bieden een ongeëvenaarde veelzijdigheid voor moderne levensstijlen en dieetgewoontes
Eén van de meest overtuigende redenen om amandelen een vaste plek in uw leven te geven, is hun buitengewone veelzijdigheid. In tegenstelling tot veel gezonde voedingsmiddelen die specifieke bereidingswijzen vereisen of slechts passen binnen beperkte dieetkaders, passen amandelen zich moeiteloos aan bij vrijwel elke levensstijl, keuken of voedingsfilosofie. Deze flexibiliteit is een echte concurrentievoordeel dat weinig andere voedingsmiddelen kunnen bogen. In hun eenvoudigste vorm – rauwe amandelen – is geen enkele voorbereiding nodig. U kunt ze in een zakje meenemen, op uw bureau bewaren of in uw sportschooltas stoppen als een onmiddellijk, draagbaar tussendoortje dat werkelijke voeding levert, zonder toegevoegde suiker, kunstmatige smaken of conserveringsmiddelen. Deze gemakfactor alleen al maakt amandelen een superieur alternatief voor verwerkte snackproducten die overheersen in automaten en snackbarwinkels. Voor thuis- en professionele koks openen amandelen een wereld aan culinaire mogelijkheden. Hele amandelen geven knapperigheid en rijkdom aan salades, graanbollen en geroosterde groentegerechten. Gepelde amandelen zijn prachtig als topping op havermout, yoghurt en gebak. Gesneden amandelen zijn een klassieke toevoeging aan wokgerechten, rijstpilafs en Franse bonengerechten. Gemalen amandelen, ook bekend als amandelmeel of amandelpoeder, vormen een glutenvrije, graanvrije basis voor cakes, koekjes, pannenkoeken en pizzabodems, waardoor amandelen een essentieel ingrediënt zijn voor iedereen die een glutenvrij of paleodieet volgt. Amandelboter is uitgegroeid tot één van de populairste notenboters op de markt en biedt een romige, eiwitrijke smeerbaarheid die uitstekend werkt op toast, in smoothies, als dip voor fruit en groenten, of als basis voor sauzen en dressings. Amandelmelk is wereldwijd de toonaangevende melkvervanging zonder zuivel geworden, gewaardeerd om haar milde smaak, lage calorie-inhoud en geschiktheid voor gebruik in koffie, ontbijtgranen, bakken en koken. Amandelolie, zowel geraffineerd als koudgeperst, wordt gebruikt bij het koken, in saladedressings en als dragervloeistof in cosmetica en massagebehandelingen. Buiten de keuken passen amandelen naadloos in elk belangrijk voedingspatroon. Ze zijn goedgekeurd voor veganistische, vegetarische, paleo-, keto-, mediterrane en geheel plantaardige voedingspatronen op basis van volledige voedingsmiddelen. Ze zijn van nature glutenvrij, zuivelvrij en sojavrij, waardoor ze veilig zijn voor mensen met veelvoorkomende voedselgevoeligheden. Voor voedingsmiddelenfabrikanten vormen amandelen een stabiel, schaalbaar en door consumenten vertrouwd ingrediënt dat het voedingsprofiel en de sensorische aantrekkelijkheid van een breed scala aan producten verbetert. De amandel is niet zomaar een voedingsmiddel. Het is een platform voor beter eten, beter gezond zijn en beter leven.
EN
